Franche Comté 


« SAUCISSE DE MORTEAU A L’EFFILOCHEE D’ENDIVES »


 

4 personnes

 

 

5 endives
4 cuillères à soupe d’huile
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
3 cuillères à soupe de ciboulette.
2 saucisses de Morteau
sel, poivre

Emincer les endives. Faire une vinaigrette à l’aide de l’huile et du vinaigre balsamique puis ajouter la ciboulette ciselée

 

Faire cuire les saucisses de Morteau pendant 20 minutes à eau frémissante.

 

Répartir les endives assaisonnées sur les assiettes et déposer 3 rondelles de saucisse coupées en biais.


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